産地と品質にこだわり、当社独自の製法により商品化した【龍鰻（りゅうまん）】は、うなぎの概念が変わる本当に美味しい日本初の本格熟成ブランドうなぎです。
日本一のうなぎの生産地である鹿児島県大隅半島産のうなぎを使用しています。
鹿児島県大隅半島は、温暖な気候や、火山灰などが降り積もってできたシラス大地で濾過され湧き出る水質に恵まれています。
地下から豊富に湧き出る名水は、水温も安定しており、うなぎを育てるのに適しています。
素晴らしい環境で大切に育てられたうなぎを仕入れ、独自開発の機械により、うなぎに含まれる魚類血清毒及びムチンの処理を行います。そうして、完全に火を通すのが当たり前のうなぎを、非加熱のまま加工・熟成することが可能となり、安全かつ美味しい生のうなぎを皆さまにお届けできるようになりました。
調理法により、異なる味や食感が楽しめます。刺身などはしっかりした歯応えとあぶら身の美味しさを感じられ、『ひらめの縁側』『白身のトロ』の様です。 どんなジャンルの創作料理にもなる、無限の可能性を秘めた食材です。
２０代半ばの社長をはじめ、個性あふれる２０代が開発・営業・生産の中心を担っています。
『食に笑顔と感謝と思いやりを』をモットーに自分たちが創る”新しいうなぎ”が情熱あふれる料理人とお客様を笑顔で繋ぎ「美味しい食べもの」で明日への活力に満ちた素晴らしい社会へとなれるように少しでも貢献したい。
そんな強い信念で日々チャレンジしています。
鹿児島県大崎町のふるさと納税返礼品として採用していただいております。
大崎町は黒牛や黒豚、地元の食材など美味しい食材がたくさんありますが、ウナギは特に人気の返礼品です。
また、全国の催事やデパートにも出店しており地元鹿児島でも話題の商品です。
熟成加⼯したうなぎは、鹿児島市内をはじめ鹿児島県内のホテル、料亭、お寿司屋などで、新メニューの⾷材として扱っていただける料理店が増えてきております。
プロの料理⼈が認める味です。
今後も、自社商品を含め、魅力ある商品づくりをするために日々研鑽して参ります。
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商品発送後「商品発送通知メール」が届きます。内容をご確認いただき、商品の到着をお待ちください。 クロネコヤマトのクール宅急便（冷凍）にてお届けいたします。
【配送について】
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【送料について】
地域によって送料が変わります。
うなぎは鹿児島県大隅半島の養殖場で育った養殖うなぎです。
ご注文日の7営業日目以降から配達日・配達時間をご指定いただけます。
配達時間帯のみご指定の場合は「備考欄」にお受け取り可能な時間帯をご入力ください。
◆指定可能な時間帯◆
8:00 ～ 12:00
14:00 ～ 16:00
16:00 ～ 18:00
18:00 ～ 20:00
19:00 ～ 21:00
領収書の同梱ございません。
クレジットカード会社・キャリアより届く利用明細・コンビニや銀行より発行される受領書・後払い決済でのお支払い時の受領書と、購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールをあわせて、領収書の代わりとしてご利用ください。
領収書をご希望の場合は、注文の際に備考欄でお知らせください。
お客様のご都合による返品はお受け致しかねます。
商品の製造には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたらお取り替えさせていただきます。その場合は、商品到着後3日以内にメールまたはお電話にてご連絡ください。
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